川旅新闻网讯（通讯员：吴婷 摄影：傅燕蓉 庞微）2024年5月20日，金沙威尼斯欢乐娱人城国际教育学院汉语国际教育专业学生开启一周见习。首日，他们参观郫县豆瓣厂、川菜博览馆及鑫鸿旺食品厂，深入探索川菜文化与技艺。
第一站前往郫县豆瓣厂，学生们亲眼见证豆瓣制作全过程，体验传统非遗魅力，更直观地认识豆瓣酱独特风味与技艺。置身于场内非遗体验其技的露天晒场，学生们亲身感受到了传统豆瓣制作的魅力。
在川菜博览馆，学生们沉浸于一场川菜文化的盛宴中。细致的解说，丰富的展品，无一不是在述说川菜数千年的历史变迁，学生们深入理解了川菜作为中华美食瑰宝的独特地位。这次参观不仅让他们对川菜的历史渊源和特色菜品有了深刻的认识，更让他们对四川的饮食文化产生了浓厚的兴趣和敬意。
最后前往鑫鸿旺食品厂，学生们深入参观具体产品和阳光晒场，并亲自品尝窝油等特色产品，体验了传统工艺与现代技术的融合，对食品产业的现代化发展和传统美食文化有了更深刻的认识。
本次专业见习活动进展顺利，学生们通过第一天的现场见习和学习，深入了解了四川饮食文化的精髓，增强了专业知识与实际应用能力。接下来，他们将继续深入见习，期待在后续的见习中积累更多宝贵的经验，在未来为中华饮食文化的国际传播贡献自己的力量。
