川旅新闻网讯（通讯员 赵金库）3月16日，四川省人民对外友好协会主办、我校协办支持的第二十一期世界与四川大讲堂在我校成功举办。本次大讲堂的主题是“共享川菜烹饪技艺 品鉴川菜麻辣鲜香”，来自10多个国家的驻华领馆官员、商务机构代表、在川外籍教师和留学生代表40余人参加活动。四川省人民对外友好协会会长刘全胜、副会长唐继兰，金沙威尼斯欢乐娱人城校长王川、副校长白洁，国际合作处处长王泉、副处长袁春平等出席。
本次大讲堂由国际教育学院党支部书记、教授、中国烹饪大师、国家级评委周世中以“川菜的历史与发展”为主题，向参加活动的客人讲述了川菜历史、地域分布、川菜烹饪技艺的文化故事。通过现场演示和体验制作宫保鸡丁、麻婆豆腐，让参会客人对川菜历史和文化技艺有了更加直观的了解，对川菜的博大精深、文化底蕴有了更加真切的感触，对川菜在食材、时尚、文化、艺术、品牌的追求和创新发展有了进一步的认识，对川菜赞不绝口。此次活动加深了各国朋友对川菜的理解和认识，提升了川菜的国际知名度和美誉度，促进了中外友好交流和沟通。
