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师德师风
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发布日期:2024-07-05 浏览次数:
徐向波于2010年入校工作,至今已有14个年头,本着“春风化雨、润物无声”的师者态度,在专业技能和指导学生比赛方面取得了突出的成绩,为学校本专业人才建设做出了贡献,为四川省烘焙技能人才的培养发挥了自身的专业优势。
一、立足专业,培养烹饪高技能人才
19年前,徐向波怀揣梦想,来到四川烹饪高等专科学校求学,在很多人眼里,觉得烹饪是服务行业,属于低端行业,但是徐向波认为,即使是服务行业,也可以做好,甚至做的更好,“要当厨师队伍中的佼佼者”。在读书期间,徐向波成绩优异,曾获得“三好学生”、“国家励志奖学金”等。2008年毕业后,进入酒店工作,多次被评为年度“优秀员工”、“岗位技能标兵”。在毕业后的两年里,先后两次获得全国焙烤职业技能竞赛金奖,两次荣获“全国技术能手”。
留校工作以后,徐向波开始参与指导学生参加技能比赛,“我要将我所掌握的专业技能和比赛经验教给学生”。训练的过程是枯燥的,经常一站就是好几个小时,和学生一起训练,一次次的打磨,一次次的模拟。先后指导20余名学生参加省级以上专业技能大赛,获得国家级金奖3次、银奖4次、铜奖2次;省级一等奖1次、二等奖1次、三等奖1次;指导世界技能竞赛选手11人,其中1人进入国家队、3人进入省队。
二、提升学历,鼓励烹饪学生考研
学校升本以后,在教学科研方面都有了新的要求,自身的专业基础已经赶不上学校发展的步伐,“当我给本科生上课的时候,感觉到光有技能是不行的”,2015年徐向波考起了西南民族大学食品加工与安全专业研究生。“也许在学历的提升上,这已是我的终点,但是在学习的道路上,永远都是起点”。
“烹饪专业的发展,不能光有技能,还需要食品学科理论,那才会真正的推动烹饪专业的发展。”这是徐向波经常给学生讲的话。
截止目前,经徐向波指导的本专科生考取研究生的有16人,其中1人研究生毕业后回校任教。有4人是对口职教专科生考取研究生,这4位同学的考研经历给了师弟师妹们极大的鼓舞。
三、立德树人,践行劳动育人新模式
“借用中国传统佳节之机进行传统文化教育,把劳动教育和传统文化节日活动有机结合,让劳动教育成为激发学生学习传统文化,热爱劳动,树立民族自豪感的重要渠道”。在每年中秋节即将到来之际,徐向波带领高年级同学和新生代表进行月饼制作体验活动,从2020年开始,累计指导60余名学生制作700余个旅院专属月饼。
“通过校内产教融合,激发学生的创新的愿望和热情,激励他们在实践中不断探索,不断创新”。从2020年开始,徐向波指导烹饪学院学生为全校教师制作生日蛋糕,结合行业生产,开展实践教学,在岗位实践中模拟职业性,渗透职业素质,成效显著。两年间,累计指导学生500余人次,制作生日蛋糕1500余个,保质保量地完成了教职工生日蛋糕的制作工作。
四、不忘初心,发挥党员先锋模范作用
作为社区居民小组长,自2019年疫情发生以来,徐向波积极协助红咏社区工作人员开展入户调查600余户,进行防疫宣传20余次,协助核酸采集20余场,先后2次获得红咏社区党委授予的“抗疫优秀志愿者”。
作为教研室宣传委员,徐向波积极参与支部建设活动,协助支部书记开展教研室党建工作,中西面点教研室先后被评为“立德树人先进集体”、“优秀教研室”。参与总结的“匠人四字诀”工作法获得四川省高校优秀支部工作法,在全省进行推广宣传。