为进一步加强实验室安全管理，强化实验室责任人和师生的安全意识，增强师生防范和应急能力，响应教育部、教育厅对实验室安全建设的要求，烹饪科学重点实验室按照年度安全培训工作计划，于2019年12月10日举办“烹饪科学重点实验室安全知识考试”活动，烹饪学院、食品学院本专科生，以及重点实验室联合培养研究生等30余人参加，活动由重点实验室彭毅秦老师主持。

本次竞赛以“关注实验安全，共筑平安校园”为主题，竞赛试题来自烹饪科学重点实验室安全考试系统题库，以单选题、多选题、填空题等为主，内容主要涉及实验室仪器使用安全、危化品操作注意事项、消防应急方案、实验室日常安全条例等。同学们通过积极备考，认真答题，均达到了测试标准，丰富了实验室安全知识，巩固了实验室安全意识，符合实验室规范管理的要求。

实验室安全是学校安全稳定的重要部分，是学校顺利开展教学、科研工作的重要保障，实验室安全工作责任重大，不容松懈，此次考试强化了实验室安全红线意识，增强了做好实验室安全的紧迫感、责任感和使命感。下一步，重点实验室将以安全知识教育为抓手，按照安全培训工作计划，健全实验室科研安全管理制度，做好实验室安全工作，为学校一流学科建设和本科合格评估报价护航。