为加强实验室管理，保障实验人员和设备的安全，维护实验室的良好秩序和环境，特制定出入管理制度。本制度的解释权归烹饪科学重点实验室。

1. 本管理制度适用于所有出入实验室的人员。

2. 需在实验室进行实验的人员必须先按流程（见图1）提出申请，填写相关表格（表1），安全考试合格后方能进入实验室开展实验。

3. 进入实验室，在实验区域必须穿工作服，并扣好所有的扣子；裤子必须长到脚踝部分以下，不得穿裙子、短裤、凉鞋等；在实验室的办公区域，可暂时不穿工作服，但工作服必须放在指定地点。

4. 进入实验室的人员，应熟练掌握有关的检验方法和标准操作规程，具有相应的专业技术知识及工作经验，熟练掌握自己实验范围的技术标准、方法和设备技术性能。能独立安全进行检验和结果处理，分析和解决检验工作中的一般技术问题，有效保实验安全。

5. 所有进入实验室参与科研活动的人员必须保证自身意识清醒，如饮酒、患有精神疾病等情况严禁进入实验室。

6. 进入实验室后，应先打开窗、排气扇等通风设备设施；实验完成后应该立即打扫卫生，并登记实验室使用情况；最后离开实验室的应先检查仪器设备、水电气、关窗和锁门，如有异常情况应立即通知实验室管理人员。如在工作时间外，需要使用实验室的应单独填写实验室延时使用单，并取得实验室主任批准后方可进行。

7. 外来人员参观实验室须有相关对接工作人员陪同，并作登记备案。

8. 未经批准，禁止外单位人员进入实验室参观、采访、拍照、摄像等。

9. 项目结束或终止应结清费用后方可离开。