自2018年8月，爆发首例非洲猪瘟疫情以来，我国生猪存栏量、出栏量大幅下降。根据国家统计局数据，2019年1-6月，全国生猪出栏31346万头，同比下降6.2％，生猪存栏34761万头，同比下降15.0％。生猪出栏和存栏量的下降导致市场上的猪源供应不足，而猪肉消费需求却在不断地升温，因此，供给的小幅波动，导致国内的猪肉价格疯狂地上涨起来。

　　虽然全国范围的疫情已解除，但抗击非洲猪瘟之路注定漫长，部分猪肉产品依然被检测出非洲猪瘟，并且，猪肉价格的回落还需要一定的时间。

　　2019年2月，泸溪县重大动物疫病防制指挥部办公室对来源于吉首市凌云冷冻食品批发部冻库的产品进行抽样，部分检测结果显示由河南三全食品有限公司生产的批次为20190113H的“三全灌汤水饺”3份样品为非洲猪瘟病毒核酸阳性。2月14日，有投资者通过深交所互动易平台向三全食品就此事进行提问，引发讨论；随即网友贴图爆料称，包括三全、科迪、金锣等十多家知名食品企业的多个知名品牌的产品被检出非洲猪瘟病毒核酸阳性，涉及11个厂家、40批次产品的83个样品，采样地点为甘肃省的兰州、武陵等地，影响范围进一步扩大。

　　非洲猪瘟的潜伏期最长可达3周，潜伏期内的生猪没有临床症状，难以通过临床检疫发现。如果此类生猪进入屠宰环节，导致生猪屠宰、加工设施或运输工具污染，食品加工企业使用了相关原料进行加工，不排除会检出非洲猪瘟病毒核酸阳性。针对这些问题，农业农村部已发公告，要求自2019年2月1日起，屠宰企业要实施生猪屠宰非洲猪瘟检测制度。

　　另外，为及时有效防控猪瘟疫情，我国还采取了多项措施。农业农村部、公安部、市场监管总局曾联合印发《关于开展打击私屠滥宰防控非洲猪瘟保证生猪产品质量安全专项治理行动的通知》。通知要求，严厉打击违法犯罪分子，大力规范生猪产品生产经营行为，确保生猪产品质量安全。在有关部门的指引下，各地都高度重视严控非洲猪瘟的相关工作。

　　为加快生猪生产恢复发展，农业农村部于2019年12月4日公布了《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》。其中包括加强非洲猪瘟等重大动物疫病防控；督促各地继续抓好监测排查、清洗消毒、调运监管、禁用餐厨废弃物等现行有效防控措施；加快推进分区防控，支持有条件的地区和企业建设无疫区和无疫小区；建立完善动物防疫风险管理制度和标准体系，修改完善《动物防疫条件审查办法》。严格按照应急实施方案要求，及时规范处置新发疫情，及时兑付非洲猪瘟强制扑杀补助。