邱萍，中共党员，教授，西部旅游发展研究中心主任。全国旅游职业教育教学指导委员会委员。担任第一、二届教育部旅游管理专业教育教学指导委员会委员。四川省第十批学术技术带头人后备人选。主要从事旅游高等教育与人才培养，旅游行业发展研究。出版专著、教材5部 ，主研部、省级课题8项。在国家级、省级核心刊物上发表学术论文10余篇。四川省精品课程《饭店管理》主持人，四川省优秀教学团队“酒店管理教学团队”负责人。四川省“旅游标准化研究与应用”科研创新团队负责人。著有《旅游标准化研究与创新》，《饭店营运管理实务》等，是国家行业标准《景区游客高峰时段应对规范》（LB/T068-2017）主要起草人之一。获教育部教学成果二、三等奖2项，Chinaskills优秀裁判员等荣誉。