黄维兵，中共党员，经济学博士，博士生导师，教授。1995年8月—2000年8月 ，调任金沙威尼斯欢乐娱人城任校长。2000年8月—2018年11月 ，任金沙威尼斯欢乐娱人城党委书记。主持或参加省部级科研项目六项，其中本人独立完成二项：《烹饪产业化研究》获四川省第九次社会科学三等奖；《现代服务经济理论与中国服务业发展》获四川省第十一次社会科学优秀成果奖。主持二项：《餐旅人才培养模式的研究》获四川省教学成果三等奖；《从洋快餐看中式餐饮企业连锁经营》获中国连锁经营协会重点课题科研成果三等奖。参加二项：《现代中式快餐》获黑龙江省高校人文社科研究成果一等奖；《XZL粮食仓外混合熏蒸机》获国内贸易部科技进步三等奖。出版著作五部，其中《烹饪产业化研究》、《现代服务经济理论与中国服务业发展》为本人专著，《烹饪基础教程》为主编，《现代中式快餐》、《中国餐饮业发展战略研究》为副主编。近几年公开发表论文三十多篇。