基地师资按照“数量适度、结构合理，内培外引、专兼结合”的工作思路，不断优化师资队伍结构。烹饪专业专任教师72人，正高职称8人，副高18人；硕士及以上学位教师37人，硕士研究生导师6人，享受国务院政府特殊津贴1人，全国行业技术能手1人，四川省行业技术能手3人，四川工匠2人，成都市行业技术能手3人，中国注册烹饪大师4人，中国烹饪大师、名师、烘焙大师共33人，职业鉴定考评员20人；“双师双能型”教师39人。3名教师为非物质文化遗产传人，1名教师入选四川省乡村旅游培训、规划策划专家，3名教师领办了成都市技能大师工作室，2名教师获得学校教学名师。多名教师是世界中餐业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国营养学会、中国食品工业协会等单位的理事和会员，同时也是餐饮行业专家，有良好的行业影响力和美誉度。
