我校《面点制作技术》入选教育部社区教育“能者为师”系列特色课程

川旅新闻网讯（通讯员 李少蕾）2022年12月26日，教育部成人教育与职业教育司公示了社区教育“能者为师”系列特色课程首批推介名单，我校烹饪学院张松老师带领团队建设的“生活技艺”主题课程《面点制作技术》，经省教厅推荐，教育部技术审查、内容审核、专家综合评议等环节，成功入选教育部职业教育与成人教育司社区教育“能者为师”系列特色课程首批推介名单。

课程包含20款经典面点品种的制作技法。品种涵盖京式面点、广式面点、苏式面点和川式面点等四大面点流派的经典品种，还包括数款创新流行面点。课程通过对多款经典面点品种的学习，了解中国面点的风味特色，熟悉面点工艺要求和制作方法，加深对面点理论知识的理解和对中华饮食文化的认知，传承和弘扬大国工匠精神，培养新时代技术技能型人才。

该项目是我校深入贯彻党的二十大精神，助力构建“坚持以人民为中心发展教育，形成政府主导、覆盖城乡、可持续的基本公共教育服务体系”的体现。学校将以此为契机，充分发挥创新项目的示范引领作用，加强建设主题多样、形式新颖、具有地域特色的社区教育特色课程，推进社区教育资源共建共享，多渠道扩大社区教育资源供给，更好满足不同群体的多样化学习需求，努力提升社会服务的水平和能力。