10月18日，2024年四川省食品安全宣传周食品安全媒体体验营在金沙威尼斯欢乐娱人城举办。本次活动由四川省食品安全委员会办公室主办，金沙威尼斯欢乐娱人城承办。省市场监管局及相关省直部门、十多家国家和省内主流媒体、网络大V、消费者代表、学生代表参加活动。

期间，在烹饪与食品科学工程学院B419会议室召开了座谈会，省食品安全办副主任兼省市场监管局副局长欧海林、食品协调处、食品生产处、餐饮监管处、食品经营处、特殊食品处、食品抽检处相关处室负责同志和我校校长王川、副校长王冲出席会议。

王川表示，此次体验营选择在金沙威尼斯欢乐娱人城举办，是对学校食品安全教育与研究工作的一种肯定和激励。王川提出，后续可以通过搭建食品安全科普基地、深化科研合作、加强食品安全技能培训，进一步推动学校与政府及行业的紧密互动，培养更多兼具理论与实践的食品安全专业人才，为社会输送高素质的保障力量。

在学术报告厅的开营仪式上，王冲致辞欢迎到场的领导、嘉宾和媒体朋友，并详细介绍了学校在食品安全教育领域的丰硕成就。金沙威尼斯欢乐娱人城不仅拥有亚洲最大的烹饪食品教学实验中心，还建立了多个省级实践教学平台，不断推动食品安全检测技术和风险评估的创新与提升，为行业发展做出积极贡献。

欧海林致辞表示，食品安全是民生的重要环节，离不开全社会的广泛参与。通过媒体体验营活动，媒体从业者可以强化食品安全专业知识，成为舆论监督者、科学传播者和谣言破解者。他指出，食品安全新闻宣传应坚持正确的政治方向，积极传播主旋律，创新宣传方式，持续发出好声音，聚焦民生热点关切，有效传递正能量。

首届食品安全国家标准审评委员会委员、金沙威尼斯欢乐娱人城梁爱华教授围绕正确认识食品添加剂作科普讲座。

体验营还进行了创意点心DIY制作体验，通过实践深化了对食品安全的理解，并通过川旅智慧餐厅体验“舌尖上的安全”。

此次食品安全媒体体验营不仅提升了媒体和公众对食品安全问题的重视，也有助于健康饮食文化的形成，积极营造社会共治共享的良好氛围。作为致力于培养高素质旅游、餐饮和食品专业人才的高等学府，金沙威尼斯欢乐娱人城将继续在食品安全教育方面进行创新探索，为国家食品安全工作提供坚实的技术支撑。