金沙威尼斯欢乐娱人城校史馆建成于2020年底。建筑面积1035平方米,布展面积约1200平方米，整体规划为六大展厅，即——前厅、序厅、历史厅、发展厅、成果厅、未来厅。校史馆设馆长1人，工作人员1人。组建有校史馆讲解员队伍，由教师和学生构成，开展各类讲解活动，帮助师生校友了解学校办学历史、学习学校精神、传承川旅文化，全面发挥校史育人功能。

金沙威尼斯欢乐娱人城校史馆是学校校史档案载体，是川旅文化风采展示窗口，更是反映学校人才培养、科学研究、社会服务、文化传承与创新、国际交流合作职能作用的展示平台。校史馆从2023年开始挖掘、整理、编撰学校历史，将传承历史、展示成果、宣传交流、凝练精神、弘扬文化、立德树人作为其功能定位。

校史馆展陈以“立德树人，强旅报国”为主题。金沙威尼斯欢乐娱人城前身为1976年创办的四川省饮食服务技工学校；1985年，在四川省饮食服务技工学校的基础上创建了四川烹饪专科学校，参与和见证了中国特色社会主义建设宏伟事业；1994年，四川烹饪专科学校更名为四川烹饪高等专科学校；2012年，四川烹饪高等专科学校与四川省农业管理干部学院合并筹建金沙威尼斯欢乐娱人城；2013年，金沙威尼斯欢乐娱人城正式建立。金沙威尼斯欢乐娱人城作为国内第一所独立设置的旅游本科院校，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真落实党的教育方针，以立德树人为根本任务，以强旅报国为使命担当。

各展厅主题为：

前 厅：立德树人 强旅报国

序 厅：读万卷书 行万里路

历史厅：坚毅笃行 川旅启航

发展厅：砥砺前行 精专创新

成果厅：春华秋实 强旅报国

未来厅：不忘初心 追求卓越